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Das Restaurant Taj Mahal feierte am 7. Oktober 1992 seine Eröffnung. Im Servicebereich übernehmen der Inhaber, Harjinder Chahal, und seine beiden Brüder, Rupinder und Sarabjit Chahal sowie ein langjähriger Freund die Betreuung der Gäste.An Wochenenden und Feiertagen erhalten die vier zusätzliche Unterstützung durch eine Dame. Der Küchenchef S. Singh sorgt seit 3,5 Jahren dafür, daß sich das Taj Mahal in der Hinüberstraße zur ´Pilgerstätte für Indien-Freaks´ (Schädelspalter, Juni 93´) entwickelte. Die orientalischen Tafelfreuden bereitet der Chefkoch nach Rezepten zu, die er während seiner mehrjährigen Tätigkeit im fünf Sterne Hotel ´Mount View´ in Chandigarh, der Hauptstadt des nord-indischen Bundeslandes Punjab, erlernt hat. Märchenhaft gewürzte Mahlzeiten wie aus Tausendundeiner Nacht. Die herausragende Küche erhielt bereits lobende Erwähnungen in zahlreichen Gourmet- und Gastronomieführern, z. B. dem Schädelspalter, Hannover Geht Aus, Kochmütze, The Taj Curry Guide und in vielen anderen.

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