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Der ursprüngliche Schlachthof, mehrere Sandsteingebäude von respektabler Größe und imposanter Bauart, in dem Vieh geschlachtet und Fleisch verarbeitet wurde, wurde in Lahr nach längerer Planung am 1. Febr. 1893 in Betrieb genommen. Architekt war Carl Meurer, der für zahlreiche öffentliche oder repräsentative Gebäude jener Zeit in Lahr verantwortlich zeichnete. Als 1894 der erste Ganzjahresbericht vorgelegt wurde, vermeldete dieser ein Gesamtschlachtgewicht von 614 Tonnen.
Kurz nach seinem 100. Geburtstag kam das Aus für den alten Lahrer Schlachthof. Nach längerer Diskussion schloss er Ende 1995 endgültig seine Tore.
Unter mehreren Nutzungsvarianten setzte sich schließlich 1998 die jetzige Funktion als Jugendbegegnungsstätte „Schlachthof - Jugend & Kultur“ durch. Dies bedeutete auch den Erhalt der Gebäude auf dem Gelände, von denen nur der ehemalige Großviehstall und das Verwaltergebäude (rechts und links des Eingangsbereichs) sowie das Eingangstor samt Zaun an der Dreyspringstraße denkmalgeschützt sind.
Seit Juni 2001 wird der Schlachthof als Jugendbegegnungsstätte durch die Stadt Lahr betrieben. Der Schlachthof - Jugend & Kultur, so der neue Name, soll ein Schutzraum, ein Erlebnisraum, ein Partyraum, ein Lernraum, ein Arbeitraum, ein Projektraum, ein Spielraum, ein Bildungsraum, ein Freizeitraum ... kurz: Ein Lebensraum für Jugendliche sein. Über vielfältige kulturelle Angebote sollen Brücken zueinander gebaut werden (unter den Jugendlichen, aber auch zwischen Erwachsenen und Jugendlichen), um so Jugendlichen unterschiedlichster Herkunft die Integration in das Gemeinwesen zu erleichtern. ...weniger bearbeiten