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Dem charismatischen Römer wurde seine Liebe zum Kochen
sprichwörtlich in die Wiege gelegt. Seine Mamma war es,
die seine künstlerischen Ambitionen treffsicher in die richtigen
Bahnen lenkte: »Massimo, mein Junge, du musst jeden Tag
aufpassen, was ich in der Küche mache. Und wenn du groß bist,
geh' hinaus in die Welt und koche für die Menschen, wie du es von
mir gelernt hast«.
Massimo folgte dem klugen mütterlichen Rat und blickt heute auf
mehr als 30 Jahre Erfolg im Gastronomie-Bereich zurück.
Bereits in den 70er Jahren, damals führte er sein Ristorante noch in
Hamburg-Altona, trug ihm seine Kochkunst die Bewunderung
des damaligen Spiegel-Chefredakteurs Erich Böhme ein.
Als Massimo sein »La Lupa« dann später in den chicen Colonnaden
eröffnete, wuchs seine Gourmetgemeinde unaufhaltsam.
Mitten im noblen Winterhude, Sierichstraße 112, lässt das »Massimo«
jetzt Feinschmeckerherzen wieder höher schlagen. Kochen
verbindet nach Massimos Ansicht Tradition und Philosophie. Kochen
ist tägliche Kreativität und erhebt Anspruch, stets überraschend neu,
aber immer authentisch zu sein. ...weniger bearbeiten