Das Gasthaus Adler im Hanauer Ortsteil Mittelbuchen gehört zu den traditionsreichen Speiselokalen der Gegend. Um so überraschender das Innere des Lokals, in dem Bilder des Malers Joerg Eyfferths zu sehen sind – würde man wohl nicht so erwarten. mehr... bearbeiten

Das Gasthaus Adler im Hanauer Ortsteil Mittelbuchen gehört zu den traditionsreichen Speiselokalen der Gegend. Um so überraschender das Innere des Lokals, in dem Bilder des Malers Joerg Eyfferths zu sehen sind – würde man wohl nicht so erwarten. Auf der Speisekarte stehen hessische Spezialitäten, die mit dem Anspruch gekocht werden, auch dem Feinschmecker ein zufriedenes Lächeln zu entlocken. Chefkoch Klaus Vierings ist einfallsreich in dieser Hinsicht und setzt auch feine handverlesene Apfelweine bei seinen Rezepten ein. Die kann man freilich auch zu den lukullischen Leckereien trinken.
Ein regelmäßiges Veranstaltungsprogramm sorgt für Akzente im Restaurant. Erfahrungsgemäß sollte man dafür allerdings reserviert haben. Die Geheimnisse der feinen Küche lassen sich übrigens auch in zwei Kochbüchern von Klaus Vierling nachlesen. ...weniger bearbeiten