Das 1. Flammkuchenrestaurant Berlins mit über 60 verschiedenen Sorten Der Flammkuchen ist eine beliebte Spezialität aus dem Elsass. Einst ein Arme-Leute-Essen ziert er heute die französische Küche für Feinschmecker. Traditionell mehr... bearbeiten

Das 1. Flammkuchenrestaurant Berlins
mit über 60 verschiedenen Sorten

Der Flammkuchen ist eine beliebte Spezialität aus dem Elsass.

Einst ein Arme-Leute-Essen ziert er heute die französische Küche für Feinschmecker. Traditionell genießt man Flammkuchen in Verbindung mit ausgesuchten Weinen.

Flammkuchen und Wein stehen für eine kulinarische Verbindung der feinen und rustikalen Art. Der Elsässer Flammkuchen bietet eine fast unerschöpfliche Vielfalt von variationsreichen Zubereitungsmöglichkeiten.

Der Klassiker wird mit Speck, Zwiebeln, gewürztem Sauer-Rahm und Käse zubereitet. Mittlerweile gibt es unendlich viele Rezepte von vegetarischen über süßen und extravaganten mit Kaviar belegten bis hin zu flambierten Varianten. In unserer Speisekarte finden Sie mehr als 60 bekannte Arten.

Dazu gibt es bei uns Landwein aus dem Fass oder ein erlesenes Tröpfchen aus Europa.

Gemeinsam mit Freunden
Flammkuchen isst man immer gemeinsam. Ideal sind 4-10 Personen. Man rechnet pro Person 1½ Flammkuchen um sich satt zu essen. Jeder Gast bestellt den Flammkuchen seiner Wahl und wir bringen diese knusprig frisch aus dem Backofen zu Ihnen an den Tisch.

Eine alte Liebesgeschichte zwischen Elsass und Berlin!
Unsere Empfehlung:
Flammkuchen passender Weißwein
Speck, Zwiebel, Knoblauch Silvaner -trocken-
Spargel und gekochter Schinken Müller- Thurgau
Thunfisch, Zwiebel und Dill Riesling


Flammkuchen passender Rotwein
Käse und Lauch Dornfelder
Gorgonzola Spätburgunder ...weniger bearbeiten