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Marktführerschaft im Segment der Freizeit-gastronomie wird angestrebt

Wiesbaden. ­ Noch bis Anfang 1999 beschränkte sich das gastronomische Engagement der britischen Mitchells & Butlers-Gruppe (ehemals Six Continents), dem führenden Betreiber von Pubs und Restaurants in Großbritannien, auf \"die Insel\". Mit der zu diesem Zeitpunkt erfolgten Übernahme von 19 deutschen \"ALEX\"-Betrieben gelang Mitchells & Butlers jedoch der Sprung in die Charts der 50 größten Systemgastronomie-Unternehmen Deutschlands. Mit heute 46 Betrieben, die von Wiesbaden aus von der Mitchells & Butlers Germany GmbH (vorher Six Continents Retail Germany), gesteuert werden, sieht man sich hier zu Lande bereits auf Platz 23. Im spannenden Segment der Freizeitgastronomie liegt die \"ALEX\"-Kette gar schon auf Platz 2 ­ Tendenz steigend... Es ist das innovative gastronomische Konzept, das die 1989 in Hildesheim gegründete \"ALEX\"-Gruppe so attraktiv macht und das 1999 mit dem als Branchen-Oscar titulierten \"Foodservice-Preis\" ausgezeichnet wurde. Es ist ein munteres Konzept, das auf ein rundes Angebot aus zwangloser Kommunikation und guter Laune setzt. Was nämlich wirklich zählt in dieser Freizeitgastronomie neuen Stils ist der Spaß, den die Gäste haben sollen und den sie bei \"ALEX\" auch geboten bekommen.

Das Besondere ist das besondere \"ALEX-Feeling\"

Im Berliner Sony-Center oder am Alexanderplatz etwa, in der Frankfurter City, der Bremer Altstadt oder im Hamburger Alsterpavillon: Was \"ALEX\" bundesweit so erfolgreich macht, ist nicht nur jeweils der Top-Standort der einzelnen Betriebe (auch wenn dieser eine wichtige Rolle spielt), sondern viel mehr deren innovative, konzeptionelle Basis: \"ALEX\" ist variabel zwischen Café, Bar, Bistro und Restaurant. Auf der Karte steht neben Drinks ­ Bier, Kaffee und Softdrinks sind die Renner und machen rund 70% des gesamten Umsatzes aus ­ alles, was zum Frühstück, mittags und abends schmeckt und nicht teuer (zwischen 3,50 und 10 Euro) ist. Ein besonderes \"Schmankerl\" ist der \"ALEX\"-Expressteller: in 15 Minuten beim Gast ­ sonst gibt\'s 50% Rabatt!

Das wirklich Faszinierende an \"ALEX\" ist, dass hier nicht ein fest definierter Typ Gast an der Theke steht oder an den Tischen sitzt. Bei \"ALEX\" bestimmt die Tageszeit die Gästestruktur: Frühmorgens frühstücken ab 8 Uhr die Singles, vormittags pausiert das Shopping Publikum, mittags \"breakt\" die Geschäftswelt, nachmittags relaxen die Kids und abends geht die Post ab für alle, die jung oder jung geblieben sind.

Dass diese wechselnde Atmosphäre so funktioniert und von Standort zu Standort angenommen wird, hat neben den zentralen Lagen mit hoher Publikumsfrequenz viele gute Gründe:

Ein frisch fröhliches Einrichtungskonzept ohne \"coolen Zeitgeist\" mit konzipierter Unordnung, in dem sich Jung und Alt gleichermaßen wohl fühlt.

Ein professionelles Musikmanagement, das die Backgroundmusik dem Geschmack der Gäste und der Tageszeit anpasst: Hip-Hop mittags für die Schüler, Udo Jürgens zum Kaffee und die aktuellen \"best of...\" abends.

Ein ausgeklügeltes und für jedes \"ALEX\" individuell erstelltes Beleuchtungskonzept, das verschiedene Beleuchtungszonen innerhalb eines Tagesablaufs verändern und der Tageszeit, den Gästen und deren Stimmung anpassen kann. Wichtig dabei: Was innen passiert soll entsprechend außen wirken! Jedes \"ALEX\" baut auf viel anziehende Transparenz und setzt sich mit unterschiedlichsten Formen und Farben ins \"rechte Licht\".

Hochmotivierte Mitarbeiter, die den unkomplizierten und offenen \"ALEX-Spirit\" verinnerlichen und vermitteln. Vom Chef bis zum jüngsten Azubi ist man bei \"ALEX\" per Du und dokumentiert auch damit, dass man keine Hierarchien kennt. Der Gast ist\'s, der zählt - nicht der Chef. Diese Philosophie wird auch in einer eigenen \"ALEX\"-A CADEMY vermittelt. Hier erhalten die Mitarbeiter Fort- und Weiterbildungen zum Nulltarif ­ nach dem Motto \"Bei ALEX zu arbeiten ist kein Job, sondern eine Lebenseinstellung!\"

Das alles gibt\'s ­ mit Standort- und Gästestruktur-bedingten individuellen Änderungen ­ in drei \"ALEX\"-Versionen:


Voll im Zeitgeist mit frischem, jungen Design gibt sich das Cafékneipenbarbistrorant \"ALEX\" mit poppigen Postern und aktuellen Lichtkreationen. Letztere werfen ihre Strahlen auf kommunikative Theken und Stehbereiche neben offenen, plauschigen Sitzzonen mit Bistrobestuhlung oder gemütlichen Lederbänken.


Quasi das \"ALEX\" für Fortgeschrittene ist die \"ALEX Brasserie\" ­ ein frankophiler Klassiker. Eingerichtet im Stil französischer Lebensart unter Licht durchfluteten nostalgischen Bleiglasdecken dominieren hier Messing und schweres, massives Holz.


Der dritte im Bunde ist mit einem großzügigen, hochwertigen Ambiente \"ALEX Grand Café\". Dieses klassische Bar-Restaurant bietet Erlebnis und stilvoll-elegantes Ambiente eines Grand-Hotel- Foyers.

STANDORTPROFIL \"ALEX\"

Städte ab 80.000 Einwohner

Citylage mit hoher Fußgängerfrequenz

Erdgeschoßfläche von 300 bis 600 qm

weitere Nebenflächen von 250 bis 400 qm in UG/OG

mindestens 10 m Frontbreite im Erdgeschoss für eine Schiebefaltanlage

Außenbestuhlungsmöglichkeiten

Vertragslaufzeit mindestens 10 Jahre ...weniger bearbeiten